자슈

들깨는 우리에게 깻잎이라는 고소하고 맛있는 쌈재료로도 사용할 수 있도록 잎도 주고, 들깨가루를 내서 뼈해장국이나 순대국 등에 넣어 먹기도 합니다. 들기름은 건강에 좋은 기름이어서 그 고소한 맛이 일품이기도 합니다. 즉, 버릴 것이 하나도 없는 것이 바로 들깨입니다. 이번 글에서는 들깨 수확시기와 수확방법, 말리는 방법, 터는 방법에 대해서 정리를 해 보도록 하겠습니다. 들깨 수확시기 들깨 수확기는 깻잎의 경우 7월부터 잎을 수확해서 먹을 수 있습니다. 그 동안 들깨는 열심히 여물어가고 있죠. 중부지방 들깨 수확시기는 보통 10월 상순~중순 경입니다. 남부지방 들깨 수확시기는 중부지방보다 3~7일 정도 여유 있게 할 수 있기도 합니다. 전반적으로 들깻잎이 노랗게 변하기 시작하면 수확시기가 다가온 것을 알 ..