자슈

케일은 슈퍼푸드로 알려지면서 텃밭 작물로도 인기가 많아졌지요. 그런데 막상 길러보시면 알게 됩니다. 진딧물부터 배추흰나비 애벌레까지, 케일을 노리는 손님이 한둘이 아니거든요. 작년에 처음 케일 모종 30주를 심었다가 한 달 만에 잎이 누더기가 된 경험이 아직도 생생하네요. 케일 병해충 예방과 친환경 방제 방법을 직접 부딪혀가며 정리해 드릴게요.케일에 자주 찾아오는 병해충케일은 십자화과 작물이라 십자화과 특유의 병해충 영향을 많이 받습니다. 가장 자주 만나게 되는 손님은 진딧물, 배추흰나비 애벌레, 배추좀나방, 그리고 달팽이이지요. 병해 쪽으로는 잎이 노랗게 변하는 노균병과 잎에 흰 곰팡이가 피는 흰가루병이 흔하게 발생합니다.농촌진흥청 자료에 따르면 케일의 주요 병해충은 5월부터 9월 사이에 집중적으로 발..

여름 내내 잘 자라던 토란이 가을이 되면 수확 타이밍을 맞춰야 합니다. 토란 수확 시기와 신호를 모르면 너무 일찍 캐서 알이 작거나, 너무 늦게 캐서 서리에 상하는 일이 생기죠. 텃밭에서 토란을 키우시는 분께 도움이 될 신호들을 정리해드릴게요.수확 타이밍 3대 신호잎이 누렇게 시들기 시작 / 줄기 밑부분이 부드러워지고 쓰러짐 / 첫 서리 직전 기온 5도 이하 예보. 이 세 신호가 겹치면 캐기 적기입니다.토란이라는 작물의 생육 특성토란은 봄에 심어 가을에 캐는 장기 생육 작물입니다. 보통 4월 중하순에 종구를 심으면 9월 말~10월 말 사이에 수확하게 되죠. 생육 기간이 5~6개월로 길지만 별도의 까다로운 관리가 없어 텃밭 작물로 인기가 좋습니다.토란 알(구경)은 땅속에서 자랍니다. 어미 알 주변으로 새끼..

감자 저장과 보관법은 텃밭 농사를 짓는 분들에게 매년 반복되는 고민입니다. 갓 캔 감자를 잘 보관하지 않으면 금세 싹이 나거나 무르게 되어 아까운 수확물을 버리게 되죠. 장기 보관까지 가능한 노하우를 정리해 드리겠습니다.이 글에서는 수확 직후 처리부터 단기·중기·장기 보관 방법까지 단계별로 풀어 드릴게요. 가정에서 50kg 정도까지는 무리 없이 보관할 수 있는 방법이라 한 해 농사 결과를 끝까지 잘 활용하실 수 있을 거예요.감자 보관감자 저장 보관법 완전 가이드수확 직후부터 장기 보관까지싹 방지와 신선도 유지 노하우수확 직후 처리가 보관 성공의 절반감자는 수확 직후가 가장 중요합니다. 흙이 묻은 채로 그냥 보관하면 곰팡이와 병균이 번식하기 쉽거든요. 그렇다고 물로 박박 씻으면 껍질이 손상되어 오히려 빨리..

아스파라거스는 한 번 심으면 10년 넘게 수확이 가능한 다년생 채소이지요. 그래서 첫 수확까지 인내가 필요하지만, 자리만 잘 잡으면 매년 봄마다 신선한 순을 따 드실 수 있어요. 작년에 텃밭 3년 차에 처음 본격적으로 수확했던 경험을 바탕으로, 아스파라거스 올바른 수확 방법과 도구를 차근차근 풀어드리겠습니다.아스파라거스 수확 시기 판단하기가장 먼저 알아두실 부분은 심은 후 몇 년 차부터 수확이 가능한지입니다. 종근으로 심으셨다면 1년 차에는 절대 수확하시면 안 되고, 2년 차에 살짝 맛만 보시는 정도이지요. 본격 수확은 3년 차부터 시작됩니다. 작년에 저도 2년 차 봄에 욕심내서 두세 개 잘랐다가, 그 해 가을 잎이 빈약해져서 후회한 적이 있어요. 첫 2년은 뿌리를 살찌우는 데 모든 영양을 보내야 다음 ..

텃밭에서 케일을 직접 길러보면 어느 순간 잎이 우거지는데, 막상 어떤 잎부터 따야 할지 망설여지더라고요. 수확 방법과 도구를 미리 알아두면 한 포기에서 오래도록 잎을 거둘 수 있고, 식물 자체의 수명도 길어집니다.이 글에서는 케일 올바른 수확 방법과 도구를 단계별로 정리해 드립니다. 처음 텃밭을 가꾸시는 분도 따라하기 쉽도록 시점, 순서, 손질, 보관까지 한 번에 안내해 드릴게요.HARVEST케일 수확 핵심 요약아래잎부터 한 장씩 거두기가위 또는 손으로 깔끔하게 분리케일 수확 시점 - 잎 크기와 일조 시간 보기케일은 정식 후 약 45~60일이 지나면 첫 수확이 가능해집니다. 잎이 손바닥보다 조금 큰 정도, 약 20~25cm 길이로 자랐을 때가 가장 부드럽고 풍미도 좋습니다. 너무 오래 두면 잎이 뻣뻣해지..

야콘은 안데스 고원이 원산지인 국화과 작물로, 시원한 단맛과 아삭한 식감 덕분에 텃밭 농가에서 인기가 높아지고 있습니다. 감자처럼 덩이뿌리를 먹지만 전분이 거의 없어서 생식이 가능하고, 프락토올리고당이 풍부해 장 건강에 좋다고 알려져 있죠. 우리나라 기후에서도 잘 자라는 편이라 초보 텃밭러에게 추천드릴 만합니다.처음 키우시는 분들도 핵심만 짚으면 어렵지 않게 수확까지 가실 수 있습니다. 이 글에서는 야콘 재배 방법과 관리 포인트를 모종 심기부터 토양·물관리, 수확 시기, 보관까지 단계별로 정리해 드릴게요. 매년 텃밭에서 야콘을 자급자족 하시는 분들도 많아지고 있더라고요.YACON야콘 재배 방법과 관리 포인트모종 심기부터 수확까지텃밭 초보도 따라 할 수 있는 가이드야콘이란 어떤 작물인가요야콘은 남미 안데스..

텃밭에서 상추를 한꺼번에 수확하고 나면 가장 큰 고민이 보관입니다. 상추 저장·보관법을 제대로 모르면 사흘 만에 무르고 갈변해 버려야 하는 경우가 흔하죠. 저도 처음 텃밭을 시작했을 때 한 바구니씩 따와서는 절반 이상 버렸던 기억이 있어요. 몇 년 시행착오 끝에 2주까지 신선하게 유지하는 방법을 찾았는데 오늘 그 노하우를 정리해 드릴게요. 보관만 잘하셔도 텃밭 풍년기에 음식물 쓰레기가 절반으로 줄어듭니다.상추가 빨리 무르는 진짜 이유상추가 며칠 만에 시들고 갈변하는 가장 큰 원인은 수분 증발과 에틸렌 가스입니다. 상추는 잎채소 중에서도 수분 함량이 95% 이상으로 높아 공기 중에 노출되면 빠르게 마르죠. 동시에 절단면에서 나오는 효소 반응으로 갈변이 시작됩니다.또 하나는 저장 온도입니다. 상추 최적 저장..

장마철이 다가오면 텃밭에서 키우는 토란이 갑자기 시들거나 잎이 노랗게 변하는 경우가 많습니다. 토란 병해충 예방과 친환경 방제는 수확량을 좌우하는 가장 큰 변수이죠. 농약 없이도 충분히 관리할 수 있는 방법을 정리해드립니다.토란이 잘 걸리는 주요 병해충 한눈에 보기토란은 습한 환경을 좋아하는 작물이라 다른 채소보다 곰팡이성 병이 잘 발생하는 편이에요. 특히 6월 중순부터 9월 초까지가 병해충 발생 절정기더라고요. 토란 병해충 예방과 친환경 방제의 첫걸음은 어떤 적이 나타나는지 미리 파악하는 것이죠. 적을 알아야 대응책도 분명해집니다.가장 자주 보이는 병은 잎마름병과 역병이고, 해충은 진딧물·뿌리응애·토란수염나방 유충이 대표적이네요. 초기 증상을 놓치면 한 포기에서 시작된 피해가 일주일 만에 밭 전체로 번..