자슈

상추는 텃밭 농사를 처음 시작하는 분들이 가장 많이 선택하는 채소입니다. 성장 속도가 빠르고 관리가 까다롭지 않아서, 심은 지 4~6주 안에 수확을 시작할 수 있다는 점이 큰 매력이죠. 그렇다고 아무렇게나 심어도 잘 자라는 건 아니라서, 기본 원칙을 이해하고 관리하면 훨씬 풍성하고 오래 수확할 수 있습니다.상추 품종 선택과 파종 시기 상추는 크게 결구형(양상추처럼 속이 차는 것)과 잎상추로 나뉘는데, 가정 텃밭에서는 수확이 쉬운 잎상추가 압도적으로 인기입니다. 잎상추 중에서도 청상추, 적상추, 치마상추, 버터헤드 등 다양한 품종이 있습니다. 청상추와 적상추는 잎이 넓고 수확량이 많아서 처음 도전하시는 분들에게 권할 만합니다. 치마상추는 잎이 얇고 주름이 많아 식감이 부드럽지만 병해에 조금 더 주의가 필요..

브로콜리는 넓은 텃밭 없이도 베란다 화분에서 충분히 키울 수 있는 채소입니다. 처음 시도했을 때 꽃봉오리가 달리는 것을 보고 꽤 놀랐던 기억이 납니다. 화분 크기와 위치, 물 주기 몇 가지만 제대로 맞춰주면 집에서도 신선한 브로콜리를 수확하는 경험을 할 수 있습니다.화분과 흙 준비 — 기초부터 제대로 브로콜리는 뿌리가 상당히 깊게 뻗는 채소라서 화분 크기 선택이 무엇보다 중요합니다. 깊이 30cm 이상, 지름 35~40cm 이상의 대형 화분이 필요합니다. 시중에서 파는 20~25L짜리 텃밭용 플라스틱 화분이나 재배 포대가 적합합니다. 재배 포대는 가볍고 배수가 잘 돼서 베란다에서 특히 인기가 높아요. 화분 하나에 모종 하나를 심는 것이 원칙입니다. 공간이 부족하다고 두 개를 함께 심으면 뿌리가 경쟁하면서..

더덕을 텃밭에서 직접 캐거나 많은 양을 한꺼번에 구입했을 때 가장 먼저 고민되는 것이 보관 문제입니다. 더덕은 수분이 많고 조직이 연한 편이라 잘못 보관하면 며칠 만에 물러지거나 마르면서 향이 사라집니다. 용도와 기간에 맞는 보관법을 골라서 쓰면 오랫동안 신선한 더덕을 즐길 수 있습니다.수확 직후 첫 처리가 보관의 핵심 더덕을 수확하거나 구입한 직후의 처리 방법이 이후 보관 기간을 크게 좌우합니다. 먼저 줄기가 붙어 있다면 밑동에서 2~3cm 정도 남기고 잘라주세요. 줄기를 그대로 두면 줄기 쪽으로 수분이 빠져나가면서 뿌리 부분이 빠르게 시들어버립니다. 잘라낸 줄기 끝 단면에서 나오는 하얀 즙액은 더덕 특유의 성분으로 이 부분이 공기에 오래 닿으면 갈변이 진행됩니다. 흙은 완전히 씻어내지 않고, 굵은 덩..

봄이 오면 텃밭이나 주변 공터에서 가장 먼저 얼굴을 내미는 식물 중 하나가 쑥입니다. 해마다 기다려지는 봄 작물이지만, 막상 수확하려고 하면 "지금이 맞나?" 하고 망설이게 되죠. 수확 시기를 조금만 놓쳐도 줄기가 억세지고 향이 약해지기 때문에, 쑥의 생장 특성과 수확 신호를 제대로 알아두는 것이 중요합니다.쑥이 자라는 방식과 계절별 생장 패턴 쑥은 다년생 초본 식물로, 겨울 동안 뿌리만 살아 있다가 봄이 되면 새순이 땅을 뚫고 올라옵니다. 기온이 5도 이상으로 올라가는 2월 말~3월 초부터 조금씩 싹이 트기 시작하고, 10~15도 범위에서 성장이 가장 왕성해집니다. 성장 초기에는 잎이 빽빽하게 모인 로제트 형태를 유지하다가, 기온이 더 오르면 줄기가 위로 올라오는 형태로 바뀝니다. 지역별 차이도 분명합..

더덕을 키우다 보면 어느 날 갑자기 잎이 노랗게 변하거나, 줄기에 갈색 반점이 생기거나, 잎에 구멍이 뚫리는 경험을 하게 됩니다. 텃밭 농사를 오래 하신 분들도 매년 병해충 문제로 고민하는 경우가 많은데, 예방 중심의 환경 관리와 친환경 방제법을 알아두면 훨씬 수월하게 대응할 수 있습니다.더덕에 자주 발생하는 병해 종류와 증상 더덕에서 가장 빈번하게 발생하는 병해는 역병, 잿빛곰팡이병, 뿌리썩음병, 탄저병입니다. 역병은 장마철이나 집중 강우 후 배수가 나쁜 환경에서 급격히 발생합니다. 줄기 아랫부분이 갈색으로 물러지면서 식물 전체가 빠르게 시드는 것이 특징입니다. 발생 후에는 회복이 어렵기 때문에 예방이 무엇보다 중요합니다. 잿빛곰팡이병은 잎과 줄기에 회갈색 반점이 생기면서 그 위에 잿빛 곰팡이 포자가 ..

배추 농사에서 가장 먼저 해결해야 할 숙제가 바로 파종 시기입니다. 조금만 늦어도 결구가 부실해지고, 너무 빠르면 고온 장해로 생육이 망가지는 채소라서 타이밍이 정말 중요하거든요.배추 파종 시기 — 가을 재배우리나라에서 가장 많이 하는 가을 배추 파종 시기는 지역에 따라 조금씩 달라요. 중부지방 기준으로 8월 10일~25일 사이가 적기이고, 남부지방은 8월 15일~9월 초까지 가능합니다. 이 시기를 지키면 10월 하순~11월에 결구가 완성된 배추를 수확할 수 있어요.▲ 파종 시기가 너무 이른 경우, 즉 8월 초 이전에 심으면 고온으로 인해 잎이 웃자라고 결구가 잘 되지 않습니다. 반대로 9월 중순 이후에 파종하면 기온이 낮아 결구가 완성되기 전에 서리를 맞을 위험이 있어요.농사로 포털에서는 지역별 배추 ..

땅콩은 꽃이 피고 나서 땅속으로 자루(자방병)가 파고들어 열매를 맺는 독특한 작물이에요. 밖에서는 열매가 전혀 보이지 않으니, 적기에 수확하려면 땅속 상태를 읽어내는 눈이 필요하답니다.땅콩 수확 시기 — 파종 후 기간과 기온 기준땅콩의 수확 적기는 파종 후 약 120~140일이 기준입니다. 우리나라에서는 보통 4월 하순~5월 초에 파종하면 8월 하순~9월 중순이 수확 시기가 돼요. 품종에 따라 조생종은 100일 내외, 만생종은 150일 정도가 걸리기도 합니다.기온도 중요한 기준이에요. 낮 기온이 20도 아래로 떨어지기 시작할 때가 수확 타이밍이라고 보면 됩니다. 서리가 내리기 전, 즉 중부지방 기준으로 10월 초 이전에는 수확을 마치는 게 좋아요. 서리를 맞으면 열매 껍데기가 벌어지고 알이 떨어져 손실이..

텃밭 시작을 망설이는 분들 중 많은 분이 씨앗부터 해야 한다고 생각하시는데, 사실 좋은 모종 하나가 반년 농사의 성패를 좌우하는 경우가 꽤 많아요. 어떤 모종을 골라서 어떻게 심어야 할지, 경험에서 나온 팁을 모아봤습니다.텃밭 채소 모종 — 건강한 것 고르는 기준시장이나 원예 마트에 가보면 모종 종류가 정말 다양하죠. 그 중에서 건강한 모종을 고르는 눈이 필요해요. 잎 색이 진하고 고른 것, 줄기가 굵고 짧은 것을 골라야 합니다. 반대로 웃자라서 줄기가 가늘게 길쭉한 것, 잎이 노랗거나 반점이 있는 것은 병약한 모종일 가능성이 높아요.뿌리 상태도 확인하면 좋습니다. 트레이 밑쪽에서 흰 뿌리가 살짝 나와 있는 것이 이상적이에요. 뿌리가 꽉 차서 트레이를 꽉 잡을 만큼 뭉쳐 있으면 정식 후 뿌리 활착이 빠르..