자슈

텃밭 한 켠에 비트를 심어두면 가을 끝자락까지 묵직한 수확의 즐거움을 누릴 수 있어요. 색도 예쁘고 영양가도 높아서 요즘은 도시 주말농장에서도 인기 작물 중 하나이죠. 그런데 막상 심으려고 하면 "언제 뿌려야 하지, 얼마나 깊게 심어야 하지" 같은 기본기에서 막히곤 하시더라고요. 이번 글에서는 비트 파종 시기와 심는 법을 텃밭 초보 기준으로 풀어보겠습니다.GROW비트 재배 핵심 정리봄·가을 두 차례 파종 가능60~80일이면 수확 가능한 단기 작물비트는 어떤 작물인가요비트는 명아주과의 뿌리채소로 사탕무와 같은 계열의 작물입니다. 우리가 흔히 식용으로 먹는 건 진한 자주색 빛을 띠는 테이블 비트(레드 비트)이죠. 뿌리뿐 아니라 잎도 샐러드나 국거리로 활용할 수 있어 한 작물에서 두 가지 수확이 가능한 알찬 ..

봄나물 중에서 향이 가장 진한 게 뭐냐고 묻는다면 두릅을 빼놓을 수 없죠. 처음 두릅을 받았을 때 가시가 무서워서 손도 못 댔던 기억이 납니다. 시어머니가 가르쳐 주신 손질법을 따라 해보고 나서야 두릅의 매력에 빠졌어요. 이번 두릅 초보자 완전 가이드에서는 두릅을 처음 다루시는 분들을 위해 고르는 법부터 보관, 요리까지 한 번에 풀어드리겠습니다. 봄철 한 번씩은 꼭 챙겨 드시면 좋을 식재료입니다.두릅 종류와 제철두릅은 크게 참두릅, 개두릅, 땅두릅 세 가지로 나뉘어요. 가장 흔히 보시는 게 참두릅인데 두릅나무 새순이고 향이 가장 진하죠. 개두릅은 음나무 새순으로 쌉쌀한 맛이 강하고 약효가 좋다고 알려져 있어요. 땅두릅은 독활이라는 풀의 어린 줄기로 살짝 다른 식감을 가지고 있고요.제철은 4월 중순부터 5..

고수는 동남아 요리뿐 아니라 멕시칸·중동 식탁에서 빠지지 않는 향신 채소입니다. 텃밭 한구석에 심어 두면 한 해 두 번은 거뜬히 수확할 수 있는데요, 발아부터 꽃대 관리까지 작은 차이가 수확량을 크게 좌우하더라고요.이번 글에서는 고수 재배 방법과 관리 포인트를 파종 시기, 토양 준비, 물 주기, 꽃대 관리, 병해충 대응까지 단계별로 풀어 보겠습니다. 처음 시도하시는 분이라도 따라 하실 수 있도록 실패 사례와 대안도 함께 정리해 두었으니 참고하시면 좋겠어요.고수 재배 한눈에 보기봄·가을 파종, 발아 적온 15~22도, 토양 pH 6.0~7.0, 수확까지 약 40~60일 소요됩니다. 꽃대가 올라오기 전 잎을 부지런히 수확해 두시는 편이 향과 식감 모두 만족스럽습니다.고수의 생육 특성과 텃밭 적합도고수는 미나..

봄과 가을이 제철인 쑥갓은 작은 텃밭이나 베란다에서도 비교적 쉽게 키울 수 있는 작물이지요. 쑥갓 재배 방법과 관리 포인트를 단계별로 풀어 드릴 테니 천천히 따라 해 보세요.GARDEN쑥갓 재배 가이드파종부터 수확까지관리 포인트쑥갓의 생육 특성쑥갓은 서늘한 기후를 좋아하는 잎채소예요. 발아 적정 온도는 15~20도, 생육 적정 온도는 10~25도 정도로 한국의 봄·가을 기후에 잘 맞지요. 한여름 고온기에는 잎이 노랗게 변하거나 꽃대가 빨리 올라옵니다.토양은 비옥하고 배수가 잘 되는 사양토를 선호하지만, 흙을 너무 가리지는 않는 편이에요. 화분이나 베란다 박스에서도 충분히 자라기 때문에 도시 텃밭 입문자분께 추천드리는 작물이지요. 쑥갓 재배 방법의 첫걸음은 환경을 이해하는 일이에요.쑥갓이 잘 자라는 환경햇..

향긋한 향이 매력인 참나물을 마트에서 사먹는 대신 베란다 화분에서 직접 길러보고 싶다는 분들이 부쩍 늘었습니다. 좁은 공간에서도 충분히 가능하고, 한 번 자리잡으면 잎을 잘라 먹어도 다시 올라오기에 가성비가 정말 좋은 작물이거든요.다만 참나물은 산속 반그늘에서 자라던 식물이라 햇빛과 통풍, 흙 배합을 조금만 잘못 잡아도 시들거나 잎이 노랗게 변하기 쉽습니다. 이번 글에서는 참나물 화분·베란다에서 키우는 법을 흙 준비부터 수확까지 단계별로 풀어드릴게요. 초보분들도 따라하면 한 달 안에 첫 수확이 가능하답니다.GUIDE참나물 베란다 재배 한눈에반그늘 베란다에서도 충분히 키워집니다흙 물주기 통풍만 잡으면 사계절 수확 가능해요참나물 특성과 베란다 환경 점검참나물은 미나리과에 속하는 다년생 산채인데요, 자생지가 ..

케일은 슈퍼푸드로 알려지면서 텃밭 작물로도 인기가 많아졌지요. 그런데 막상 길러보시면 알게 됩니다. 진딧물부터 배추흰나비 애벌레까지, 케일을 노리는 손님이 한둘이 아니거든요. 작년에 처음 케일 모종 30주를 심었다가 한 달 만에 잎이 누더기가 된 경험이 아직도 생생하네요. 케일 병해충 예방과 친환경 방제 방법을 직접 부딪혀가며 정리해 드릴게요.케일에 자주 찾아오는 병해충케일은 십자화과 작물이라 십자화과 특유의 병해충 영향을 많이 받습니다. 가장 자주 만나게 되는 손님은 진딧물, 배추흰나비 애벌레, 배추좀나방, 그리고 달팽이이지요. 병해 쪽으로는 잎이 노랗게 변하는 노균병과 잎에 흰 곰팡이가 피는 흰가루병이 흔하게 발생합니다.농촌진흥청 자료에 따르면 케일의 주요 병해충은 5월부터 9월 사이에 집중적으로 발..

여름 내내 잘 자라던 토란이 가을이 되면 수확 타이밍을 맞춰야 합니다. 토란 수확 시기와 신호를 모르면 너무 일찍 캐서 알이 작거나, 너무 늦게 캐서 서리에 상하는 일이 생기죠. 텃밭에서 토란을 키우시는 분께 도움이 될 신호들을 정리해드릴게요.수확 타이밍 3대 신호잎이 누렇게 시들기 시작 / 줄기 밑부분이 부드러워지고 쓰러짐 / 첫 서리 직전 기온 5도 이하 예보. 이 세 신호가 겹치면 캐기 적기입니다.토란이라는 작물의 생육 특성토란은 봄에 심어 가을에 캐는 장기 생육 작물입니다. 보통 4월 중하순에 종구를 심으면 9월 말~10월 말 사이에 수확하게 되죠. 생육 기간이 5~6개월로 길지만 별도의 까다로운 관리가 없어 텃밭 작물로 인기가 좋습니다.토란 알(구경)은 땅속에서 자랍니다. 어미 알 주변으로 새끼..

감자 저장과 보관법은 텃밭 농사를 짓는 분들에게 매년 반복되는 고민입니다. 갓 캔 감자를 잘 보관하지 않으면 금세 싹이 나거나 무르게 되어 아까운 수확물을 버리게 되죠. 장기 보관까지 가능한 노하우를 정리해 드리겠습니다.이 글에서는 수확 직후 처리부터 단기·중기·장기 보관 방법까지 단계별로 풀어 드릴게요. 가정에서 50kg 정도까지는 무리 없이 보관할 수 있는 방법이라 한 해 농사 결과를 끝까지 잘 활용하실 수 있을 거예요.감자 보관감자 저장 보관법 완전 가이드수확 직후부터 장기 보관까지싹 방지와 신선도 유지 노하우수확 직후 처리가 보관 성공의 절반감자는 수확 직후가 가장 중요합니다. 흙이 묻은 채로 그냥 보관하면 곰팡이와 병균이 번식하기 쉽거든요. 그렇다고 물로 박박 씻으면 껍질이 손상되어 오히려 빨리..