자슈

김장김치에 빠질 수 없는 것 중 하나는 바로 쪽파입니다. 쪽파만 사용해서 파김치로도 담그기도 하는 쪽파를 김장에 사용하기 위해서는 김장배추, 김장무와 마찬가지로 지금부터 심는시기를 잘 챙겨야 합니다. 그럼, 가을 쪽파를 심는시기와 재배방법에 대해 시작합니다. 쪽파 심는시기 가을 쪽파는 한 해 두 번을 재배할 수 있는데, 가을 쪽파의 경우에는 8월 하순부터 9월 상순에는 파종(심기)를 해야 합니다. 김장배추와 김장무와 거의 비슷한 시기이니 한 번에 일정을 맞춰서 하면 되는 것이죠. 배추나 무보다는 조금 파종을 늦게 해도 되기 때문에 먼저 다른 채소를 먼저 파종하고 난 후 쪽파를 준비하면 됩니다. 쪽파는 씨앗으로 번식하지 않고 비늘줄기인 종구로 번식을 하는 작물입니다. 따라서 알이 단단하고 윤기가 있는 곳으..