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배추 보관법 궁금하시죠? 김장하고 남은 가을배추 보관법 한 번 정리해 보겠습니다. 겨울 배추 보관법이라고 특별한 배추 보관하는 방법이 있는 것은 아니지만, 배추 보관온도 및 배추 보관방법 적용만 잘 하면 한 달 이상도 쉽게 보관할 수 있습니다. 배추 보관법 겨울철 배추 보관기간 늘리는 방법은 아주 간단합니다. 보관온도, 보관방법만 잘 지키시면 됩니다. 가을배추 또는 겨울배추라고 부르는 이 배추는 유독 더 아삭하고 단맛이 많아서 두루두루 사용하기 좋습니다. 된장을 풀어서 배추 된장국을 끓여 먹을 수도 있고, 배추와 소고기를 이용한 배추국을 해 먹는 방법도 있습니다. 미역국과 비슷한데 미역대신에 배추를 넣어서 한 번 끓여 보세요. 기가막히게 시원하고 맛있습니다. 수분이 많은 배추 보관 잘 하기 위해서는 우선..

가을부터 봄까지 잘 저장해 두면서 먹으면 아주 든든한 겨울 간식 고구마. 맛있게 먹으면 좋지만 고구마 칼로리 높은 것은 알고 계시죠? 찐고구마 칼로리와 삶은고구마 칼로리, 군고구마 칼로리가 모두 다르기는 합니다. 이번 글에서는 고구마 한개 칼로리는 얼마나 되는지, 고구마 말랭이 칼로리는 얼마나 되는지 한 번 정리해 볼게요. 고구마 칼로리 농촌진흥청 음식영양정보에 들어가면 대부분의 정보는 나오기는 합니다. 이 글을 보러 오신 분은 고구마 칼로리만 궁금하시잖아요? 그래서 그것만 정리합니다. 고구마 100g 칼로리를 기본으로 정리하는 것입니다. 크기에 따라 무게는 달라지고, 어떻게 조리했느냐에 따라 또 무게당 칼로리는 달라집니다. 생고구마 칼로리 : 110kcal 찐고구마 또는 삶은고구마 칼로리 : 130kc..

날이 선선해지면 월동을 한 이후에 내년 봄에 수확을 해서 먹을 수 있는 양파심을시기가 도래했다고 생각을 하시면 됩니다. 이번 글에서는 양파 심는 시기 그리고 양파 심는 방법, 간격, 깊이 등에 대해서 정리를 해 보도록 하겠습니다. 양파 심는 시기 양파는 씨앗을 직접 파종하여 심는 다면 8월 하순에서 9월 상순 사이에 직파로 심을 수도 있지만, 대부분 이렇게 하지 않습니다. 모종을 기른 후 아주심기를 하여 재배하는 것이 좋고, 모종을 키우기 힘드니 재래시장이나 종묘상에서 양파 모종을 사서 심는 것이 좋습니다. 양파 모종 심는 시기는 보통 10월 중순부터 11월 상순까지입니다. 가을양파 심는 시기를 정리하자면, 중부지방 양파 심는 시기는 10월 중순에서 하순 사이에, 남부지방 양파심는시기는 10월 하순에서 ..

마늘은 일반적으로 가을에 파종하고 이듬해 봄에 수확하는 작물입니다. 따라서 쌀쌀해지기 시작하는 날씨가 되면 마늘 양파 심는 시기가 온 것이죠. 이번 글에서는 마늘 파종시기, 중부지방 마늘심는시기, 남부지방 마늘심는시기 등을 정리해 보도록 하겠습니다. 마늘 심는 시기 마늘은 품종과 지역에 따라 심는 종류가 구분됩니다. 한지형과 난지형이 있는데 각각을 살펴 보겠습니다. 봄에 수확하기 때문에 봄마늘이라고 하기도 하죠. 봄마늘 심는 시기를 정리해 보도록 하죠. 한지형 마늘의 경우 중부지방은 10월 상순에서 중순에 심습니다. 이렇게 심으면 이듬해 6월 경 수확할 수 있게 됩니다. 난지형 마늘 심는 시기는 남부지방에서 주로 심게 되며, 9월 중순에서 10월 중순에 종구로 파종하여 수확은 이듬해 5월 하순부터 본격적..

김장무는 김장을 담글 때 아주 중요한 재료입니다. 이번 글에서는 김장무 수확시기, 수확방법과 수확한 김장무 보관방법 등을 정리해 보도록 하겠습니다. 김장무는 너무 일찍 수확하면 수량이 적고, 품질이 떨어집니다. 그렇다고 또 늦게 수확하면 동해를 입어 저장하기 어려워지니 적당한 시기에 수확을 해야 합니다. 김장무 수확시기 김장무는 씨앗을 뿌려 제배하기 시작한 후 70여일 지난 시점에 수확을 하는 것이 가장 좋습니다. 김장무 파종시기가 8월 하순 또는 9월 상순에 하기 때문에 여기서 70일을 계산하면 11월 중순에서 하순이 되는 것입니다. 기온이 영하로 떨어지기 전에 수확하는 것이 중요합니다. 가을배추는 영하로 내려가는 것도 견딜 수 있으나, 김장무는 그렇게 견디지 못하기 때문에 영하로 내려가기 전에는 꼭 ..

김장배추 수확시기에 대해서 정리를 해 보도록 하겠습니다. 맛있는 김장을 담그기 위해서는 가장 중요한 것이 김장배추입니다. 수확시기가 되기 전에 갑자기 날씨가 추워지면 김장배추가 무름병이 생겨서 상태가 좋지 않을 수 있기 때문에 관리를 잘 해야 합니다. 김장배추 수확시기 일반적으로 중부지방 김장배추 수확시기는 11월 상순에서 하순 사이에, 남부지방 김장배추 수확시기는 11월 중순에서 12월 상순 정도에 수확을 합니다. 이는 절대적인 기준은 아니고, 얼마나 결구가 잘 되고 있는지에 따라서 상태를 살펴보면서 결정해야 합니다. 보통 함께 심는 김장무 수확시기는 중부지방은 10월 하순에서 11월 중순까지, 남부지방은 11월 상순에서 하순 사이에 수확을 합니다. 김장무가 조금 더 빠르다는 정도로 알고 계시면 됩니다..

날씨가 선선해지기 시작하면서 생각나는 간식은 무엇인가요? 가을부터 봄까지의 간식의 대장 중 하나는 뭐니뭐니해도 고구마입니다. 고구마는 군고구마로도 먹고 쪄서 찐고구마로도 먹고, 삶아서 삶은 고구마로도 먹습니다. 어떻게 먹어도 맛있으니까요. 군고구마를 하기 위해서는 에어프라이어를 이용하는 방법이 가장 편하고 좋기는 합니다. 하지만, 군고구마용 냄비를 사용해서 구워먹으면 또 다른 맛이 있어서 그것도 좋죠. 하지만, 저는 이번 글에서는 고구마 맛있게 먹는 방법 중 고구마 삶는법을 알아보려고 합니다. 고구마 삶는 시간 고구마를 삶거나 찔때마다 가장 고민이 되는 것은 고구마 삶는 시간일 겁니다. 얼마나 오래 삶아야 하는지 시간이 헷갈리니까요. 먼저 답변부터 드린다면 고구마 삶는 시간은 고구마의 크기와 굵기에 따라..

텃밭 농사를 짓다보면 여러가지 필요한 것들이 많죠? 그 중에 하나는 생각보다 자연에 엄청나게 많은 벌레들입니다. 배추 벌레를 비롯해서 상추와 같은 채소들이면 어김없이 벌레가 꼬이기 마련입니다. 텃밭 정도의 작물 재배인데 농약을 치기도 뭐하죠? 그럴 때는 천연 살충제를 만들어서 이용하기도 합니다. 이번 글에서는 천연 살충제 중 은행과 은행잎을 이용해서 만드는 방법을 정리해 볼게요. 아주 간단합니다. 천연 살충제 만드는 법 천연 살충제를 만드는 방법에는 여러가지가 있습니다. 술이나 막걸리 등을 사용하는 경우도 흔히 이용하는 방법이기도 합니다만, 가을이면 이용할 수 있는 재료가 하나 더 있습니다. 바로 은행을 이용한 천연 살충제를 만드는 방법이죠. 가을배추, 김장배추 재배를 할 때 배추벌레를 죽이기 위해서 다..