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가을대파 심는시기와 재배방법, 수확시기 등을 정리해 보도록 하겠니다. 파는 원래 여러해 살이 초본이지만 종자를 이용하며 키우는 특성으로 매번 파종하여 재배하는 작물입니다. 가을대파는 말 그대로 가을에 심는 것을 의미합니다만, 실제로 먹게 되는 것은 이듬해 봄이 되겠습니다. 이번 글에서는 가을대파 모종 심는 시기 (파종시기, 심는시기)와 키우기를 위한 기초 상식, 보관법 등을 정리해 보도록 하겠습니다. 대파 특성 대파는 외대파, 줄기파라고도 부르며, 재배할 때 북주기를 해 줌으로써 하얗게 된 잎줄기를 이용하는 작물로 우리 식탁에서는 절대 빠질 수 없는 채소이기도 합니다. 잎파는 잎과 잎줄기를 함께 이용하는 파로 실파와 엇파가 여기에 속합니다. 형태상으로 어린 파(실파), 중간 파(엇파), 큰 파(대파)로 ..

가을아욱 파종시기는 일반적으로 이르면 8월 중순부터 시작하여 9월 하순까지 심는시기입니다. 아욱은 아욱과의 여러해살이 초본이지만 우리나라에서는 일반적으로 매년 파종해 재배합니다. 이번 글에서는 아욱 심는시기, 파종방법, 재배방법, 수확방법에 대해 정리해 보겠습니다. 아욱 심는시기 가을아욱 심는시기는 아욱의 생육에 적당한 온도인 16~25도가 되는 9월~10월에 재배를 할 수 있도록 심어야 합니다. 즉 즉, 아욱 심기는 8월 중순부터 9월 하순까지는 심어야 합니다. 발아에는 20도 정도 온도가 되어야 하므로 너무 늦으면 발아시키기 힘듭니다. 밭은 아주심기 한 달 전 비료를 골고루 주고 밭을 갈아주는 것이 좋습니다. 그 뒤 물빠짐이 좋도록 두둑을 만들어 줍니다. 이랑의 너비는 100cm 정도 하면 3줄 심기..

국화과에 속하는데 쑥과 비슷하게 생겨서 붙여진 이름인 쑥갓. 가을쑥갓 파종시기는 9월에 주로 심습니다. 이번 글에서는 쑥갓 심는 시기, 키우기, 따는법 등에 대해서 정리를 해 보겠습니다. 쑥갓 특성 쑥갓은 약 60cm 정도까지 자라는 식물로 잎은 두껍고 잎의 가장 자리가 깊이 패어 들어간 결각이 많은 작물입니다. 곁가지가 많이 발생하고 약간 옆으로 자라는 특성이 있는 작물이죠. 생육에 적당한 온도는 15~20도로 온대성인 지역 (우리나라)에서 주로 재배를 합니다. 하지만 더운 날씨에도 잘 견디는 편이어서 아열대지방에서도 중요하게 키우는 채소이기도 합니다. 추위에도 잘 견뎌서 10도까지는 생육이 가능합니다. 쑥갓은 대엽종, 중엽종, 소엽종의 3개 품종이 있습니다. 시장에서 흔히 보게 되는 것이 중엽종입니다..

각종 비타민이 풍부하여 건강한 채소중 하나인 시금치는 가을 재배에도 괜찮은 작물입니다. 가을 시금치 재배를 하기 위해서는 파종시기를 놓치지 않는게 중요한데, 이번 글에서는 가을시금치 파종시기, 재배방법 및 보관방법을 간단히 정리해 보겠습니다. 가을시금치 파종시기 우선 파종하기에 앞서서 가을 재배에 적합한 시금치 종자를 구매하는 것이 좋습니다. 가을 시금치 재배로 적합한 종류들은 입추가락, 우성, 풍성, 차량환, 원스터랜드, 재래종이 가을에 적합한 품종들입니다. 시금치 파종시기는 9월 상순~하순입니다. 늦게는 10월 중순까지 심기가 가능하지만 수확하는데까지 시간이 훨씬 오래 걸리게 됩니다. 시금치 종자는 껍질이 두꺼워서 24시간 정도 물에 담갔다가 뿌리는 것이 가장 좋으나, 최근 개량된 품종들은 바로 뿌려..

엇갈이배추(얼갈이 배추)는 김장하기 전 겉절이로 간편하게 반찬을 해 먹기 좋고, 재배기간도 짧기 때문에 텃밭에서 키워보기 괜찮은 작물입니다. 얼갈이 배추 심기와 키우기는 그다지 어렵지 않으며 배추와 거의 비슷한 방식으로 하면 됩니다. 얼갈이 배추 무침은 주로 된장을 이용하거나 겉절이로 많이 이용해서 먹기도 하죠. 된장국에 넣어 먹기도 하고 물김치로 담가 먹기도 하는 만능 채소 얼갈이 배추 재배 방법을 정리해 봅니다. 엇갈이배추 파종시기 엇갈이 배추의 파종시기는 7월 중순부터 9월 중순까지 상시로 가능합니다. 고온에서도 엽수 분화가 빠른 편이고 더위와 습기, 병에 강한 품종을 선택하면 이 기간에 수시로 파종하여 재배할 수 있기 때문입니다. 특성상 가을배추와 크게 재배하는 방식이 다르지는 않지만, 모종을 구..

고추가루 1kg은 몇근 일까요? 많은 분들이 궁금해 합니다. 우리나라에서 사용하는 단위가 '근'도 있고, 정확한 무게를 측정하기 위해서 kg, g 단위도 사용하고 있기 때문인데요. 고추가격 시세를 알아보다 보면 고춧가로 한근 가격으로 표시하는 곳도 있고 국산 고추가루 1키로 가격으로 판매하는 곳도 있어서 그렇습니다. 단위의 정의 먼저 근(斤)은 질량과 무게의 단위중 하나입니다. 예를 들어 고추가루 10근 몇키로 인지 계산하려면 먼저 고추 1근은 몇그램인지를 알아야겠지요? 현재는 1근은 600g으로 정착되어 있습니다. 돼지고기 한 근, 소고기 한 근이라고 부를 때의 근 역시 똑같은 기준으로 600그램을 의미합니다. 고춧가루 1키로 몇근일까요? 그럼 정답이 나오겠죠? 고춧가루 1근은 몇g이라고 했나요? 바로..

집에서 요리할 때 꼭 필요한 것 중 하나는 무엇인가요? 다양한 것들이 있지만, 한국인이라면 매운 맛이고, 매운 맛이라면 빠질 수 없는 고추, 고추가루입니다. 지금이 고추를 수확해서 말리고 빻아서 고추가루로 만들어 판매하고 있는 시기입니다. 2021 고추시세 및 고추가루시세를 정리해 봅니다. 2021 고추시세 고추가루시세 인터넷으로 고추를 많이 찾아보고 있을 시기입니다. 찾아보면 태양초 건고추가 한근(600g) 기준 1만8000원에서 2만원 초반 정도로 형성되어 있습니다. 적당한 가격은 태양초 기준 한 근에 2만원 전후 정도가 적당하다고 보고 있습니다. 고추 말리는 작업은 노동집약적 일이어서 작업이 보통이 아니기 때문이죠. 고춧가루는 단순히 음식에만 넣는 것이 아니라 효능도 좋습니다. 캡사이신 성분은 스트..

심심풀이 땅콩이라고 하며 좋은 영양 간식거리인 땅콩은 텃밭에서 많이 재배하는 작물입니다. 이번 글에서는 땅콩 수확적정시기와 수확방법, 말리는법, 저장방법 등에 대해서 정리를 해 보려고 합니다. 땅콩 수확시기 땅콩의 수확시기를 판단하는 가장 좋은 방법은 땅콩 껍질을 확인하는 것이 좋습니다. 흙 위로 조금 나온 땅콩이 보일텐데요, 껍질에 그물무늬 모양이 나타나 있으면 적당히 익은 것입니다. 아직 덜 여문 경우 이 무늬가 또렷하게 나오지 않습니다. 중부지방 땅콩 수확시기와 남부지방 땅콩 수확시기는 크게 다르지 않습니다. 보통 10월 상순에서 중순 사이에 캐면 됩니다. 땅콩은 파종 후 120~150일 정도의 생육 기간 후 수확을 하는 것이니 파종시기에 따라 조금 이르거나 늦게 캘 수 있기도 합니다. 중요한 것은..