자슈

들깨는 우리에게 깻잎이라는 고소하고 맛있는 쌈재료로도 사용할 수 있도록 잎도 주고, 들깨가루를 내서 뼈해장국이나 순대국 등에 넣어 먹기도 합니다. 들기름은 건강에 좋은 기름이어서 그 고소한 맛이 일품이기도 합니다. 즉, 버릴 것이 하나도 없는 것이 바로 들깨입니다. 이번 글에서는 들깨 수확시기와 수확방법, 말리는 방법, 터는 방법에 대해서 정리를 해 보도록 하겠습니다. 들깨 수확시기 들깨 수확기는 깻잎의 경우 7월부터 잎을 수확해서 먹을 수 있습니다. 그 동안 들깨는 열심히 여물어가고 있죠. 중부지방 들깨 수확시기는 보통 10월 상순~중순 경입니다. 남부지방 들깨 수확시기는 중부지방보다 3~7일 정도 여유 있게 할 수 있기도 합니다. 전반적으로 들깻잎이 노랗게 변하기 시작하면 수확시기가 다가온 것을 알 ..

선선한 가을이 다가오면 봄에 심어 재배했던 작물을 수확하는 기쁨을 느끼게 됩니다. 이번 글에서는 고구마 수확시기, 수확방법 및 저장하는 방법에 대해 정리해 보도록 하겠습니다. 고구마는 달콤한 맛으로 가을부터 겨울까지 우리에게 좋은 간식거리가 되는 것이니 수확시기를 잘 맞추어 수확하고 저장을 잘 하는 것이 필요한 작물입니다. 고구마 수확시기 중부지방 고구마 수확시기는 9월 중순~10월 상순입니다. 덩이뿌리를 식용으로 하는 특성으로 다른 작물과 다르게 수확시기를 약간 조절할 수 있으니 시간이 날 때 수확을 하면 좋은 것이죠. 시장에 출하하는 목적이라면 9월 중순에 일찍 수확한 것이 좋은 가격을 받을 수 있을 것입니다. 저장을 하거나 전분용으로 사용한다면 10월 이후 수확이 더 유리하다고 합니다. 씨 고구마로..

늦여름에 재배를 시작하여 가을에 키우는 작물들을 준비해야 하는 시점이 8월입니다. 아직 더운 계절인데 무슨 농사냐고 생각하는 분들이 있을 수 있는데, 항상 앞서서 움직여야 우리에게 맛있는 보상을 주는 것이 식물입니다. 신경을 쓴만큼 수확할 수 있습니다. 콜라비도 가을에 재배하기 좋은 채소입니다. 콜라비 파종시기, 재배방법과 수확시기에 대해서 정리를 해 보겠습니다. 콜라비 심는시기 중부지방 콜라비 파종시기는 9월 상순~하순입니다. 8월 하순경 밭을 미리 준비하고 9월에 심는 것입니다. 콜라비는 더위에 약한 편이어서 너무 이르게 심으면 초반 생육이 어렵습니다. 직파 보다는 모종을 심는 것이 더 수월한 작물이니, 9월초 근처 종묘상에서 모종을 구해서 심는 것이 가장 좋은 방법입니다. 씨를 뿌려 심는다면 1주일..

가을에 키우는 양배추 파종시기는 8월 중순에서 하순 사이에 심는게 일반적입니다. 물론 지역별로 차이는 있겠지요. 무더위가 물러나는 8월 중순부터는 본격적인 가을 작물 재배시기가 오는 것입니다. 이번 포스팅에서는 가을 양배추 심는 시기와 재배방법 수확시기에 대해 정리해 봅니다. 가을양배추 심는시기 중부지방 가을 양배추 파종시기는 8월 중순~하순에 심습니다. 씨를 뿌려서 심기보다는 모종을 구해서 심는 방법이 일반적입니다. 따라서 심는시기가 되면 종묘상에서 양배추 모종도 쉽게 구할 수 있습니다. 양배추는 심은 후 2개월 정도 재배를 하면 먹기 좋은 크기로 자라게 됩니다. 따라서 주말농장과 같은 텃밭에 양배추를 심기 위해서는 8월 중순부터 서둘러 작업을 해야 합니다. 양배추가 잘 자라는 온도는 15~20도이고,..

상추는 봄과 가을에 재배해서 수확해 먹을 수 있는 채소입니다. 텃밭에서 가장 키우기 쉬운 작물 중 하나이기 때문에 많은 분들이 재배를 하실텐데요, 가을 상추 파종시기 재배방법 수확시기 등을 정리해 봅니다. 가을상추 심는시기 가을에 수확하는 채소는 김장용인 배추, 무, 알타리, 갓 등을 비롯하여 상추, 브로콜리, 시금치 등을 심게됩니다. 상추는 텃밭 재배를 시작하면 거의 모든 밭에서 볼 수 있을 정도로 심지 않으면 안 되는 채소이기도 합니다. 다 자랄때까지 기다릴 필요도 없이 적당한 크기가 되었을 때 수확할 수도 있기 때문이죠. 가을상추 파종시기는 8월 중순~하순에 모종을 구해서 심습니다. 날씨에 따라서 9월 상순에 심어도 크게 무리는 없습니다. 상추는 직파를 하기 보다는 종묘상에서 모종을 구해서 심는 것..

김장을 담글 때 배추김치나 무김치를 주로 하지만, 함께 곁들여서 먹기 좋은 김장 재료중 하나는 김장갓입니다. 김장용 돌산갓을 주로 심는데요, 돌산갓 파종시기가 다가오고 있습니다. 이번 글에서는 김장용 갓 파종시기, 재배방법과 수확시기를 정리해 봅니다. 김장갓 심는 시기 김장용 갓은 종묘상에서 씨앗을 구해서 심게 되는데, 청갓과 적갓이 있습니다. 갓은 비교적 재배도 수월하고 기간도 짧아서 키우기 좋은 편입니다. 김장용 갓을 심는 시기는 8월 하순에서 9월 상순에 파종하게 됩니다. 씨앗을 직접 뿌리는 직파 방식으로 키우면 됩니다. 생육기간은 2개월이면 충분하기 때문에 조금 늦더라도 키우는데 어려움은 없습니다. 김장갓 재배방법 갓은 병충해에 강하고, 흙도 잘 가리지 않아서 웬만한 토양에서 잘 자라는 편입니다...

당근은 서늘한 기온을 좋아하는 채소여서 가을에 키우기에 적합한 채소이기도 합니다. 가을 당근 심는 시기와 재배방법, 그리고 언제 수확을 하는지를 간단하게 정리를 해 보도록 하겠습니다. 가을당근 파종시기 (심는시기) 당근의 싹을 틔우기 좋은 온도는 15-25도, 자라기 좋은 온도는 18-25도 정도가 좋다고 합니다. 그럼, 그런 기온은 언제 찾아올까요? 바로 8월 상순~중순에 찾아옵니다. 낮기온은 30도까지 육박해서 약간 높은 편이기는 하지만, 시골의 기온은 도심보다 낮기 때문에 밭에서 온도는 8월 상순, 중순이 적합한 시기인 것이죠. 중부지방 가을당근 파종시기는 7월 말~8월 상순 남부지방 가을당근 파종시기는 중부지방보다 1주일 정도 늦게까지 해도 가능합니다. 파종한 후 3개월~4개월 정도를 재배하면 수..

김장을 담글 때 필수적인 것이 바로 고추입니다. 직접 농사를 짓거나 텃밭에서 키운 빨갛게 여문 고추를 잘 말려서 고춧가루를 만들어서 직접 사용하면 훨씬 더 깊은 맛의 김치를 만들 수 있을 것입니다. 고추를 잘 말려서 고춧가루를 만드는 방법을 정리해 봅니다. 고추 상식 고추는 우리나라에 원래 있던 식물이 아닌 것은 알고 계시죠? 우리나라에 1614년 광해군 6년에 이수광이 저술한 지봉유설에 처음으로 고추를 가르키는 남만초에 대한 기록이 있었고, 실제 도입시기는 임진왜란 이전으로 추정을 하고 있습니다. 본격적으로는 1710년 숙종 36년에 중국에서 도입된 기록도 있습니다. 고추는 가지과에 속하는 채소이고 원산지는 아메리카 대륙이었으니 전 대륙을 돌아서 우리나라까지 도입된 것이죠. 고추 종류 한국에서 재배하는..