배추 보관하는 방법

배추 보관법 궁금하시죠? 김장하고 남은 가을배추 보관법 한 번 정리해 보겠습니다. 겨울 배추 보관법이라고 특별한 

배추 보관하는 방법이 있는 것은 아니지만, 배추 보관온도 및 배추 보관방법 적용만 잘 하면 한 달 이상도 쉽게 보관할 수 있습니다.

 

배추 보관하는 방법

 

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배추 보관법

겨울철 배추 보관기간 늘리는 방법은 아주 간단합니다. 보관온도, 보관방법만 잘 지키시면 됩니다. 가을배추 또는 겨울배추라고 부르는 이 배추는 유독 더 아삭하고 단맛이 많아서 두루두루 사용하기 좋습니다.

 

된장을 풀어서 배추 된장국을 끓여 먹을 수도 있고, 배추와 소고기를 이용한 배추국을 해 먹는 방법도 있습니다. 미역국과 비슷한데 미역대신에 배추를 넣어서 한 번 끓여 보세요. 기가막히게 시원하고 맛있습니다.

 

수분이 많은 배추 보관 잘 하기 위해서는 우선 외부에서 침입하는(?) 수분을 잘 막아줘야 합니다. 무 배추 보관법 모두 동일하게 수분 차단이 가장 최우선이에요.

 

간략하게 선요약부터 할게요.

 

- 신문지로 배추를 한 번 감싸준다
- 빈박스에 신문으로 감싼 배추를 넣어준다
- 이때, 배추를 놓는 방향은 옆으로 눕힌게 아니라 밑동이 아래로 가게 세운다
- 즉, 배추가 밭에서 자라던 모습 그대로 보관이 핵심

 

너무 쉬워서 황당할 정도로 쉽지요? 겨울철 배추 보관법은 이렇게 쉽답니다. 이렇게 박스에 넣어둔 배추는 베란다에 햇볕이 잘 내리쬐지 않는 곳과 통풍이 잘 되는 곳에 보관하면 됩니다. 배추 보관온도가 아주 낮을 필요는 없는 것이에요.

 

배추 보관기간은 이렇게 보관하면 한 달 이상도 보관할 수 있답니다. 겨울배추 보관법 핵심은 배추를 신문으로 감싸고 (수분 차단) 세워서 (자라던 환경 그대로) 보관하는 것입니다.

 

가능하면 배추가 보이지 않도록 여러겹의 신문지로 싸 주는 것이 좋습니다. 배추 뿌리 부분이 아래로 내려가는 것을 확인해야 하니 어느 쪽이 밑동인지 꼭 확인하세요.

 

배추 오래보관하는 방법 매우 쉽지 않습니까? 배추 보관 잘 하셔서 아삭하고 맛있는 배추 오래 드시기를 바랍니다!

 

 

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