고구마 보관하는 방법

고구마 보관하는법

겨우내 두고 먹으면 아주 맛있는 간식인 고구마. 고구마 오래 보관하는 방법 알아보도록 하겠습니다. 고구마 보관하는법은 보관온도, 보관방법만 잘 지키면 아주 오래 보관할 수 있습니다. 한창 제철일 때 사놓은 고구마 보관법 정리를 시작해 보겠습니다.

 

햇 고구마 보관에 신경을 써야 썩지 않게 오래 두고 먹을 수 있죠. 아주 간단한 방법으로 고구마 오래 보관하는법은 아래 설명해 드리는 핵심을 따르면 됩니다.

 

고구마

고구마는 수분이 많이 있으면 쉽게 썩을 수 있기 때문에, 고구마를 보관하기 위해서는 고구마를 넓게 펼쳐서 적당히 습기를 날려주는 과정을 해 주는 것이 좋습니다. 즉, 보관을 하기 전 고구마에 있는 수분을 날려준다고 생각해야 합니다.

 

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고구마 보관방법

고구마 보관하는 방법은 어렵지 않습니다. 보통 박스에 많이 보관을 하는데, 박스를 준비한 다음에 꼭 해 줘야 하는 과정이 있습니다. 그것은 바로 박스에 공기가 통하도록 구멍을 송송 뚫어주는 것입니다. 아파트에서 고구마 보관하는법 어렵다고 생각하는 것이 박스에 구멍을 뚫지 않아서 그런 것이에요.

 

겨울철 고구마 보관법, 바로 박스에 구멍을 뚫어서 공기가 잘 통하게 해 주어 고구마가 썩거나 무르는 것을 막아주는 것입니다. 

 

그렇게 구멍을 뚫은 박스에 신문지 한 장을 깔고, 그 위에 고구마를 가지런히 넣어줍니다. 겹쳐서 쌓지 말고 한 층으로 나란히 놓이게 놔주세요. 아주 빽빽하게 넣을 필요도 없습니다.

 

차곡차곡 넣은 고구마 위에 다시 신문을 한 장 더 덮어주고 그 위에 다시 고구마를 가지런히 놓습니다. 아래 깔린 고구마로 인해 약간의 굴곡이 생기는데, 그 쪽으로 고구마를 또 다시 한 층으로 나란히 넣습니다.

 

즉, 신문 - 고구마 - 신문 - 고구마 순서대로 해 주는 것이죠. 고구마 보관온도는 12~15도 정도의 온도에 보관하는 것이 좋다고 합니다. 고구마 보관 적정온도를 지키지 않으면 냉해를 입어 썩게 됩니다. 따라서 통풍이 잘 되는 서늘한 실온이 좋아요.

 

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고구마 보관법 아주 쉽지요? 보통 이렇게 박스에 넣은 고구마를 보관하기 좋은 장소는 집에서 난방을 돌리지 않는 공간이 있다면 그곳이 좋습니다. 방 하나를 창고처럼 쓰면서 난방을 안 돌리면 그곳에 두는 것이 좋습니다. 요즘은 팬트리 공간도 많은데 정 없다면 그곳에 보관하는 것이 좋겠죠.

 

겨울철고구마 보관하는법은 바로 온도 조절이 핵심입니다. 5도 이하의 온도까지 내려가면 냉해를 입게 되니까 너무 낮은 온도, 특히 냉장고에 보관하는 일은 없어야 합니다. 아파트에서 고구마 보관하는법은 온도 변화가 없으면서 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

 

보통은 해가 들지 않는 곳이 좋고, 베란다는 온도가 많이 내려갈 수 있으니 베란다 보다는 난방 안 돌리는 실내가 좋습니다.

 

신문이 없다면?

요즘은 종이 신문을 안 보는 집이 많아서 이런 팁을 보면 신문이 없는데? 이런 생각 많이 드시죠. 고구마 보관하는법을 보면 뭐하니, 신문을 구하기 어려운데! 이런 분들은 가정에서 흔히 사용하는 대용품이 있습니다. 

 

그것은 바로 키친타월이에요. 키친 타월 역시 수분을 막아주는데 탁월하죠. 신문이 없으면 키친타월을 이용해서 고구마끼리 닿지 않고 키친타월과 고구마끼리만 닿도록 구멍을 송송 뚫은 박스에 보관하면 되는 것입니다.

 

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