김장무 심는시기 재배방법 정리

김장채소를 준비하기 위해서는 8월에 파종시기(심는시기)를 놓치면 안 됩니다. 아직은 무더워서 밭일을 하기 힘들지만, 아침기온은 떨어지기 시작하는만큼 이른 시간에 준비를 하시는 것이 좋습니다.

 

맛있는 김치를 만들기 위해서는 그만큼 서둘러서 준비를 시작해야 합니다. 김치를 담글 때 가장 중요한 것이 무엇입니까? 바로 김장배추와 김장무입니다. 일반배추와 무와 느낌이 사뭇다르죠? 같은 것이어도 목적성이 분명할 때는 그만큼 신경을 써서 심는시기와 재배방법을 알아두어야 합니다.

김장무

 

김장무 파종시기

우선 김장무를 심는시기부터 정리를 하면, 김장배추를 준비할 때 김장무를 함께 준비한다고 생각하면 됩니다. 김장배추는 언제 준비하냐구요? 아래 링크를 넣어두니 관련글을 보시면 되겠습니다.

 

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8월 중순에 씨를 뿌리고, 싹이 난 후 한 번 솎아준 후 수확때까지 잘 자라도록 지켜보기만 하면 되는 무입니다. 무싹이 잘 트는 온도는 약 25도라고 합니다. 잘 자라는 온도는 17~20도 정도라고 하니, 지금 심으면 싹이 나기 유리한 온도가 되는 것이고 싹이 난 이후에는 잘 자라는 온도가 됩니다.

 

선조들은 이런 것들을 어떻게 다 알았을까요? 신기합니다. 이렇게 키운 무는 서리가 내리기 전 김장 담그는 시즌이 되면 수확하여 김치를 담그면 되는 것입니다.

 

중부지방 김장무우 심는 시기는 8월 중순부터 하순 사이에 심어야 합니다. 남부지방에서는 1주일 정도 간격이 있어도 가능합니다.

 

김장무 재배방법

김장무를 재배하기 위해서는 아래와 같이 기본을 지켜서 하면 됩니다.

밭갈이 및 밑거름 주기 - 파종하기 - 솎아주기 - 웃거름 주기 - 관리 및 수확

밭갈이 및 밑거름 주기

무를 재배하는 곳은 두둑을 만들어 재배하는 것이 좋습니다. 두둑의 높이는 10cm 이상 해 두는 것이 수분관리 및 무가 깊이 파고 들어가 자라서 튼실하게 키울 수 있는 것입니다.

 

씨뿌리기(파종하기)

무 씨앗은 30~40cm 정도의 간격으로 줄뿌림을 해 주는 것이 좋습니다. 너무 촘촘하게 심으면 무가 자라기 어려운 환경이 되니, 간격을 잘 유지해 주는 것이 좋습니다. 

 

중간에 골을 만들어 골 중간에 무 씨앗을 뿌리고 5mm 정도로 가볍게 흙을 덮은 후 물을 듬뿍 뿌려서 싹이 나기 쉽게 해 줍니다.

김장무

 

솎아주기

무는 배추처럼 모종을 판매하지도 않습니다. 그래서 모종으로 키우지는 않고 씨뿌리기로 하는 것입니다. 따라서 심은 후 싹이 나면 심은 무의 간격을 살펴보고 일부 솎아주기만 해 주는 것이 좋습니다. 

 

무는 직파로 재배하는 점, 잘 기억해 두시고 미리 준비를 해 두세요.

 

웃거름 주기

씨앗을 뿌리고 4~5일이면 떡잎이 나오게 되고 그 후 1주일 이내 본잎이 나오기 시작합니다. 굉장히 빠르게 성장해서 놀랄 정도로 자라기 시작합니다.

 

30일 정도 지나면 열무처럼 먹게 되고 이때 일부 무들을 또 한 번 솎아주면서 웃거름용 유기질 비료를 무에 직접적으로 닿지 않도록 거리를 두어 주는 것이 좋습니다.

 

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관리 및 수확

무가 자라는 시기에 가을 잡초도 함께 자라기도 합니다. 적절한 주기로 (3~4주) 제초작업을 해 주는 것이 무를 잘 키우는 것에 도움이 됩니다.

 

무는 기온이 영하로 내려가기 전 수확을 해야 합니다. 그래서 서리가 내릴때가 되면 배추와 함께 수확을 하는 것이죠. 파종을 한지 3개월 정도 기른 후 수확한다고 생각하면 됩니다.

 

무는 무 자체만 먹을 뿐만 아니라 줄기까지 잘 말려서 시레기로 먹을 수 있어서 버릴 것이 하나도 없는 만능 채소입니다. 이렇게 길러진 김장무를 사용해서 맛있는 김치를 담그시기 바랍니다.

 

 

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