자슈

도시에서 장을 마트에서 보기만 하면 자주 못 보는 것 중 하나로 '고구마 줄기'가 있습니다. 고구마 줄기도 먹을 수 있다는 사실 조차 잘 모르는 분들도 많더군요. 고구마줄기는 잘 말려서 사용하면 겨우내 먹을 수 있는 아주 좋은 나물이 되기도 합니다. 이번 글에서 고구마줄기 삶는법과 고구마 줄기 껍질까는법, 고구마 줄기 말리는 방법 등을 정리해 봅니다. 고구마줄기 삶는법 고구마 줄기를 말리기 위해서는 한 번 삶아 주어야 합니다. 이때 껍질을 까 주는게 좋습니다. 그렇지 않으면 요리하고 나서 좀 질기다고 합니다. 가능하면 부드럽게 씹히는 식감이 더 좋겠죠? 껍질 까는 것이 쉽지많은 않아서 아래 따로 정리해 보겠습니다. 고구마줄기 삶는법은 팔팔 끓는 물에 굵은 소금을 약간 넣은 후 고구마 줄기를 넣어 주는 것..

오븐을 대체하여 요즘은 필수 가전이 되어 버린 것이 바로 에어프라이어입니다. 땅콩 수확시기가 되어 열심히 밭에서 키운 땅콩을 거둬들이고 있는 시점입니다. 가을과 겨울 아주 좋은 간식거리가 되는 땅콩을 먹기 좋게 하는 방법 중 하나는 에어프라이어 땅콩볶기 만한 것이 없습니다. 땅콩 껍찔까기 시장에서 쉽게 껍질 땅콩이 벗겨진 햇땅콩을 구입할 수 있기는 하지만, 직접 피땅콩을 까는 것도 즐거운 재미가 있습니다. 땅콩 껍질까는 요령은 한쪽 끝에 톡 튀어 나온 부분을 누른 후 벌어진 껍질을 벌려서 속 햇땅콩을 꺼내 주는 것이죠. 땅콩 볶는 방법 땅콩을 볶기 위해서는 후라이팬을 이용해서 저어주면서 볶는 전통의 방식이 있기는 합니다. 약한불에 올린 프라이팬 위에서 땅콩이 타지 않도록 계속 저어주면서 땅콩을 볶는 것이..

참깨나 들깨는 "되"나 "말"이라는 단위로 많이 거래를 합니다. 미터법을 사용해서 요즘은 그램이나 킬로그램(키로그램)으로 거래를 하는 추세가 늘고는 있지만, 아직도 많이 사용하는 단위로 참깨 한말은 몇키로인지 들깨 한말은 몇리터인지 정리를 해 보도록 하겠습니다. "되" 또는 "말"의 단위 일단 한말 몇키로를 정리하기 전에 우리가 사용하는 '홉', '되', '말'이라는 것이 어떤 것이 단위인지 알아야 합니다. 우리가 사용하는 이 단위는 사실 무게가 아닌 부피의 단위입니다. 부피가 무게가 되는 것이 오히려 안 맞는 것이에요. 그리고 무게를 부피로 환산을 하면, 측정하는 것의 밀도에 따라서 무게는 천차만별이랍니다. 일단 홉, 되, 말을 살펴보면 한되는 10홉이고, 한말은 10되를 의미합니다. 표준 단위로 했을..

추석 선물로 괜찮은 것 중 하나는 과일입니다. 신선한 과일이 나오는 시기이기도 하고, 선물하기에도 제격이기도 한 것이기 때문이죠. 때로는 너무 많은 명절 선물이 들어오는 경우도 있습니다. 추석 선물로 들어온 과일 보관하는 것도 잘 알아두어야 할 팁이죠. 이번 글에서는 과일 보관 방법과 관련해서 정리를 해 보도록 하겠습니다. 과일 보관법 핵심 핵심은 사과는 배, 포도와 분리해서 보관하고, 남은 과일은 종이행주로 감싸서 포장해 두는 것입니다. 과일 보관온도 과일 보관의 핵심은 적절한 온도에 보관하는 것입니다. 즉, 보관 온도를 확인하는 것에서 얼마나 오래 신선하게 보관할 수 있는지 갈린다고 생각하시면 됩니다. 사과, 배, 포도, 단감, 키워 등 대부분의 과일은 온도 0도, 상대습도는 90~95%에 보관하는 ..

가을이 오면서 땅콩 수확시기가 되어 가고 있습니다. 모든 작물이 그 해 수확해서 먹는 것이 가장 맛있는 법입니다. 이번 글에서는 껍질 땅콩 삶는 방법을 정리해 보려고 합니다. 우리가 주로 먹는 것은 이미 다 까진 땅콩이지만, 햇땅콩 나오는 시기에는 그대로 삶아 먹는 것도 아주 좋기 때문입니다. 햇땅콩 삶는 방법 피땅콩 삶는법은 잘 씻어서 말려진 껍질 탕콩을 준비해 두고 삶아 먹으면 되는 것입니다. 사실 알고보면 너무나 간단한데 그래도 자주 해 먹는 것이 아니니까 헷갈릴 수 있는 것이죠. 그럼 어떻게 삶는지 한 번 간단하게 정리를 해 볼까요? 껍질탕콩 깨끗하게 씻어 준비하기 - 삶을 냄비에 물을 땅콩이 잠길 정도의 준비한 햇땅콩과 물을 넣기 - 뚜껑을 덮고 강불로 물이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄이기 -..

자신의 건강은 자신이 가장 잘 챙겨야 합니다. 그러기 위해서 정기적인 검진을 받는 것입니다. 나라에서는 국민들의 건강을 잘 챙기고, 또한 장기적인 의료 복지 혜택을 세우기 위해 건강검진 대상자를 매년 알려주고, 검진을 받을 수 있도록 끌어주고 있습니다. 이번 포스팅에서는 2021년 건강검진 대상자는 누구이고, 어떻게 조회하는지 알아보도록 하겠습니다. 2021년 건강검진 대상자 직장가입자의 경우는 보통 회사에서 건강검진을 안내해 주고 있으나, 지역가입자는 본인이 스스로 챙기지 않으면 놓칠 수 있습니다. 건강보험공단에서 안내문을 보내주기는 하지만, 자세히 안 보면 놓칠 수도 있는 것이죠. 쉽게 기억하는 방법 중 하나는 당해년도의 끝짜리가 짝수냐 홀수냐를 놓고 자신이 대상인지 여부를 확인하는 것입니다. 건강검..

혈압은 심장에서 온몸으로 혈액을 보내기 위해 내뿜어주는 압력을 말합니다. 온 몸의 끝까지 피를 순환시키기 위해서 심장은 하루 종일 쉬지 않고 우리 몸에 혈액을 공급해주고 있는데, 이 혈압 수치가 적당하지 않으면 심혈관에 무리가 올 수 있으므로 자신의 혈압이 정상적인지 아닌지 알아둘 필요가 있습니다. 혈압 정상수치 혈압은 2가지 수치를 측정합니다. 심장이 수축하여 온몸으로 혈액을 내뿜었을 나오는 수축기 혈압과 피가 다시 돌아올 때의 최저혈압인 이완기 혈압입니다. 이 2가지 수치가 정상적인 혈압 수치 범위안에 있어야 건강한 상태입니다. 기본적인 혈압 정상 수치 범위 분류 수축기 (최고혈압, mmHg) 이완기 (최저혈압, mmHg) 정상 120 이하 80 이하 고혈압 전단계 120 ~ 139 80 ~ 89 고..

코로나 백신의 전국민 1차 접종 완료의 마무리를 위해 남은 연령대인 18세~49세 일반 국민들의 백신 사전예약 일정이 나왔습니다. 40대 코로나 백신 예약 해당 연령대에는 이미 접종이 완료된 분들도 많이 있습니다만, 일반적인 국민이 더 많다보니 현재 사전 예약을 해야 하는 대상자의 수만 1600만에 이릅니다. 그로 인해 한 번에 모든 사람의 예약을 할 수 없기 때문에 백신 사전예약 일정을 10부제로 진행합니다. 백신 예약 10부제 백신 사전예약 10부제는 8월 9일(월)부터 18일(수)까지 열흘 간 실시를 합니다. 이번 사전 예약 10부제는 생년이 아닌 '생일'의 끝자리 숫자와 예약하려는 날짜의 끝자리가 일치하는 경우에 예약을 하는 것입니다. 즉, 아래와 같이 요약할 수 있습니다. 8월 9일(월) - 생..