초록 텃밭 가이드

쑥갓은 특유의 향긋한 향과 부드러운 식감으로 전골, 된장국, 나물에 빠지지 않는 채소입니다. 재배가 쉽고 생육 기간이 짧아서 텃밭 초보자도 금방 성과를 맛볼 수 있는 작물이에요.

감자는 봄과 가을, 두 번의 재배 기회가 있는 고마운 작물입니다. 파종 시기를 잘 잡으면 적은 노력으로도 풍성한 수확을 기대할 수 있어요. 씨감자를 어떻게 준비하느냐가 수확량에 직

옥수수는 텃밭에서 키우기 비교적 쉽고 수확의 기쁨이 큰 작물입니다. 특히 갓 수확한 옥수수를 바로 삶아 먹을 때의 달콤함은 마트에서 파는 것과 차원이 다르더라고요. 텃밭에서 옥수수

대파는 한 번 심으면 오랫동안 수확할 수 있는 고마운 작물입니다. 수확 방법과 시기만 잘 알아도 한 포기에서 여러 번 거둘 수 있고, 뿌리를 남겨두면 이듬해까지 이어서 키울 수도

파프리카는 색깔도 예쁘고 영양도 풍부해서 텃밭 작물로 인기가 높아지고 있습니다. 고추와 같은 계열이지만 재배 기간이 길고 관리 포인트가 조금 달라서, 모종 심기 단계부터 제대로 알

깻잎은 한국 식탁에서 빠질 수 없는 채소입니다. 고기 쌈에, 깻잎 장아찌에, 깻잎 된장국까지 다양하게 활용되죠. 텃밭에서 깻잎을 직접 키우면 거의 매일 신선한 잎을 딸 수 있어 생

차조기는 일본 요리에서 익숙한 시소(しそ)의 국내 이름이기도 하고, 한방에서 자소엽(紫蘇葉)이라 불리는 약용 허브예요. 보라빛 잎이 눈에 띄게 아름답고 향도 독특해서 텃밭에서 키우

아욱은 예로부터 구황식물로 쓰여온 채소로, 아욱된장국의 구수한 맛은 많은 분들이 어린 시절부터 익숙하게 먹어온 맛입니다. 최근에는 영양 가치가 재조명되면서 텃밭에서 아욱을 키우는

적겨자는 붉은빛 도는 잎과 톡 쏘는 매운 향으로 텃밭 채소 중에서도 개성이 뚜렷한 작물이에요. 쌈 채소로 즐기거나 샐러드에 포인트로 넣기 좋고, 최근에는 건강식 열풍으로 인기가 꽤

바질은 이탈리아 요리에서 빠질 수 없는 허브이면서, 국내에서도 파스타·피자·샐러드에 활용도가 워낙 높아 텃밭이나 화분에 꼭 한 번씩 심어보게 되는 작물이에요. 씨앗에서 싹이 나는

양파는 수확 이후 관리가 수확 과정만큼 중요합니다. 아무리 잘 키워도 건조와 보관을 잘못하면 한 달도 안 돼 무르거나 싹이 올라오거든요. 가정에서도 쉽게 실천할 수 있는 양파 저장

마늘은 한국 요리에서 빠질 수 없는 핵심 재료입니다. 매년 마늘을 사서 쓰다 보면 가격 부담이 만만치 않은데, 텃밭에서 직접 키우면 큰 절약이 됩니다. 마늘은 심는 시기가 까다롭고