초록 텃밭 가이드

두릅은 사 먹으면 꽤 비싼 봄나물이거든요. 마트에서 작은 묶음 하나가 제법 값이 나가는데, 한 그루만 잘 키워도 매년 봄이면 신선한 두릅을 넉넉히 먹을 수 있더라고요. 처음엔 가시

텃밭에서 시금치를 왕창 뽑았는데 며칠 만에 흐물흐물해져서 버린 적이 있더라고요. 시금치는 수분이 90% 이상이라 보관이 까다로운 채소 중 하나예요. 조금만 더 신경 쓰면 훨씬 오래

브로콜리를 처음 키워보려는 분들이 가장 많이 하는 질문이 바로 언제 씨앗을 뿌려야 하는지예요. 파종 시기를 놓치면 꽃대가 너무 일찍 올라오거나 너무 늦게 자라서 수확 자체가 안 되

고수 특유의 향을 좋아하는 분들이라면 텃밭에서 직접 키워 신선하게 쓰는 기쁨을 알 거예요. 그런데 이 향은 수확 시기에 따라 확연히 달라지거든요. 너무 이르면 향이 약하고, 꽃이

명이나물은 울릉도에서 처음 알려진 산나물로, 특유의 알싸한 향과 아삭한 식감이 매력적이에요. 최근에는 장아찌로 많이 알려지면서 텃밭에서 직접 키우고 싶어 하는 분들이 늘고 있는데,

오크라는 열대 원산 채소라 우리나라 텃밭에서는 비교적 생소하지만, 키우다 보면 매일 수확해야 할 만큼 결실이 빠른 작물이에요. 문제는 수확을 하루만 늦춰도 열매가 딱딱하게 굳어 먹

땅콩은 마트에서 쉽게 살 수 있지만, 텃밭에서 직접 키워 수확하는 기쁨은 사 먹는 것과는 비교할 수 없습니다. 특히 갓 쪄먹는 풋땅콩의 고소함은 텃밭 농사의 최고 보람 중 하나예요

비트는 선명한 붉은색 뿌리채소로, 항산화 성분이 풍부해 건강식품으로 주목받고 있습니다. 비트는 서늘한 기후를 좋아하는 성질 때문에 베란다 화분에서도 비교적 쉽게 재배할 수 있습니다

엄나무순은 봄철 엄나무(음나무)에서 돋아나는 새순으로, 독특한 향과 쌉싸름한 맛이 특징인 산나물입니다. 엄나무순은 예로부터 나물 무침, 장아찌, 된장국, 삼계탕 재료로 활용되어 왔

땅콩은 여름 작물로 따뜻한 기후를 좋아하는 콩과 식물입니다. 가정 텃밭에서도 비교적 쉽게 재배할 수 있어 초보 농부들에게도 인기 있는 작물입니다. 땅콩 파종 시기와 심는 방법을 제

쑥갓은 특유의 향과 식감이 매력적인 채소지만 수확 후 빨리 시들어 버리는 것이 아쉬운 점입니다. 조금만 보관 방법에 신경 쓰면 훨씬 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 쑥갓 저장·보

배추는 가을 수확 후 김장에 쓰기 전까지, 혹은 남은 배추를 오래 보관해야 하는 상황이 자주 생깁니다. 배추 장기 보관법을 제대로 알고 있으면 수개월간 신선한 상태로 배추를 유지할