텃밭 농사

가지는 한여름 텃밭에서 보라색 열매를 탐스럽게 달고 있는 모습이 정말 아름답습니다. 여름 반찬으로 빠질 수 없는 가지는 생각보다 재배가 어렵지 않아서 초보 텃밭 가꾸기에도 도전해볼

치커리는 쌉싸름한 맛이 특징인 채소로, 쌈채소나 샐러드로 많이 먹습니다. 텃밭에서 상추나 깻잎과 함께 심어두면 봄부터 가을까지 신선한 쌈채소를 자급자족할 수 있습니다. 치커리는 관

양파는 마늘과 함께 한국 요리에서 가장 많이 쓰이는 채소 중 하나입니다. 텃밭에서 양파를 키우면 연간 양파 구입비를 크게 줄일 수 있고, 직접 키운 양파는 매운맛과 단맛이 조화롭고

수박은 텃밭에서 직접 키워 수확하면 그 기쁨이 남다릅니다. 사실 수박은 넓은 공간이 필요하고 관리가 까다로운 편이라 텃밭 초보자분들이 도전을 꺼리는 경우가 많습니다. 그런데 핵심

미나리는 독특한 향과 아삭한 식감으로 많은 분들이 좋아하는 채소입니다. 된장찌개, 전골, 부침개에서 빠질 수 없는 재료이죠. 미나리는 물을 좋아하는 특성 때문에 재배가 어렵다고 생

방풍나물을 한가득 수확하고 나서 어떻게 보관할지 고민한 적 있으세요? 저도 처음엔 비닐봉지에 넣어 냉장고에 뒀다가 사흘 만에 누렇게 변해버려서 당황했던 기억이 있어요. 방풍나물은

아스파라거스는 수확 후 24시간 안에 당분의 절반 가까이가 섬유질로 바뀌기 시작합니다. 이 말인즉, 신선한 아스파라거스의 달큰하고 부드러운 식감은 보관 방법에 따라 결정적으로 달라

고수 특유의 향이 처음엔 낯설어도, 한 번 익숙해지면 없으면 허전한 작물이 바로 고수이죠. 베트남 쌀국수 한 그릇 위에 고수가 올라가는 순간 그 맛이 살아나는 것처럼, 텃밭에서 직

도라지 밭을 보면 언제 캐야 할지 막막하게 느껴질 때가 있어요. 뿌리는 땅 속에 있으니 눈으로 바로 확인이 안 되고, 너무 일찍 캐면 수율이 떨어지고 너무 늦게 캐면 뿌리가 갈라지

서리태를 심고 나서 잎이 노랗게 뜨거나 꼬투리에 구멍이 생겼다면, 병해충이 먼저 찾아온 겁니다. 유기 농약을 쓰지 않으면서도 병해충을 막는 방법은 분명히 있습니다. 미리 예방하고

딜은 한 번 자리를 잡으면 별 탈 없이 잘 자라는 허브지만, 특정 시기에 찾아오는 병해충이 있어요. 미리 알아두지 않으면 잎이 노랗게 변하거나 줄기가 갑자기 쓰러지는 상황을 맞이하

근대는 한번 심어두면 여러 번 잘라 먹을 수 있어서 텃밭 공간 활용도가 높은 채소입니다. 빨간 줄기, 노란 줄기, 흰 줄기까지 색깔도 다양해서 텃밭이 화사해지는 덤도 있고요. 파종