텃밭 농사

고수는 동남아 요리뿐 아니라 멕시칸·중동 식탁에서 빠지지 않는 향신 채소입니다. 텃밭 한구석에 심어 두면 한 해 두 번은 거뜬히 수확할 수 있는데요, 발아부터 꽃대 관리까지 작은

봄과 가을이 제철인 쑥갓은 작은 텃밭이나 베란다에서도 비교적 쉽게 키울 수 있는 작물이지요. 쑥갓 재배 방법과 관리 포인트 를 단계별로 풀어 드릴 테니 천천히 따라 해 보세요. G

향긋한 향이 매력인 참나물을 마트에서 사먹는 대신 베란다 화분에서 직접 길러보고 싶다는 분들이 부쩍 늘었습니다. 좁은 공간에서도 충분히 가능하고, 한 번 자리잡으면 잎을 잘라 먹어

케일은 슈퍼푸드로 알려지면서 텃밭 작물로도 인기가 많아졌지요. 그런데 막상 길러보시면 알게 됩니다. 진딧물부터 배추흰나비 애벌레까지, 케일을 노리는 손님이 한둘이 아니거든요. 작년

여름 내내 잘 자라던 토란이 가을이 되면 수확 타이밍을 맞춰야 합니다. 토란 수확 시기와 신호 를 모르면 너무 일찍 캐서 알이 작거나, 너무 늦게 캐서 서리에 상하는 일이 생기죠.

감자 저장과 보관법은 텃밭 농사를 짓는 분들에게 매년 반복되는 고민입니다. 갓 캔 감자를 잘 보관하지 않으면 금세 싹이 나거나 무르게 되어 아까운 수확물을 버리게 되죠. 장기 보관

아스파라거스는 한 번 심으면 10년 넘게 수확이 가능한 다년생 채소이지요. 그래서 첫 수확까지 인내가 필요하지만, 자리만 잘 잡으면 매년 봄마다 신선한 순을 따 드실 수 있어요.

텃밭에서 케일을 직접 길러보면 어느 순간 잎이 우거지는데, 막상 어떤 잎부터 따야 할지 망설여지더라고요. 수확 방법과 도구를 미리 알아두면 한 포기에서 오래도록 잎을 거둘 수 있고

야콘은 안데스 고원이 원산지인 국화과 작물로, 시원한 단맛과 아삭한 식감 덕분에 텃밭 농가에서 인기가 높아지고 있습니다. 감자처럼 덩이뿌리를 먹지만 전분이 거의 없어서 생식이 가능

텃밭에서 상추를 한꺼번에 수확하고 나면 가장 큰 고민이 보관입니다. 상추 저장·보관법 을 제대로 모르면 사흘 만에 무르고 갈변해 버려야 하는 경우가 흔하죠. 저도 처음 텃밭을 시작

장마철이 다가오면 텃밭에서 키우는 토란이 갑자기 시들거나 잎이 노랗게 변하는 경우가 많습니다. 토란 병해충 예방과 친환경 방제 는 수확량을 좌우하는 가장 큰 변수이죠. 농약 없이도

봄에 잘 자라던 참나물이 어느 날부터 잎이 노랗게 마르고 구멍이 뚫리기 시작하면 마음이 무너집니다. 농약 한 통 들고 가서 뿌리고 싶지만, 정작 식탁에 올릴 채소라 망설이게 되죠.